Resepi & Cara Masak Nasi Ayam Geprek Pedas Tetap Lazat Sedap

Sejak bulan Disember 2019, menu nasi ayam geprek & nasi daging geprek tular (viral) di laman sosial, menjadikan #codchef tidak putus-putus menerima pesanan food delivery..

Menu nasi ayam geprek ini simple, tetapi super pedas! Sesuai untuk pengemar-pengemar yang mempunyai palet kebal ;).

Walaupun pedas, menu nasi geprek ini tetap menjadi pilihan untuk tempahan melalui Whatsapp #codchef dihantar ke rumah & pejabat-pejabat di sekitar bandar Kota Bharu. Rupanya ramai juga penggemar masakan pedas segar (fresh) di Kelantan ini.

Kali ini kami ingin kongsikan cara-cara untuk menyediakan & memasak menu nasi ayam geprek yang berasal dari Yogyakarta ini -- jika anda berkesempatan untuk memasak di rumah nanti.

Bahan-bahan diperlukan untuk masak nasi ayam geprek:

Bahan-bahan untuk perap ayam (Bahan 1):

• 4 bahagian paha ayam
• 3 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 sudu kecil garam
• 2 sudu jus limau
• Bahan salut ayam
• Tepung (jenama Bestari)
• 2/3 biji telur

Bahan-bahan untuk menyediakan sambal geprek (Bahan 2):

• 15 - 20 biji cili padi merah
• 3 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 biji tomato
• Garam & gula secukup rasa

Cara-cara untuk memasak menu nasi ayam geprek:

1. Ambil ayam bersih & gaulkan sehingga rata dengan bahan perapan (Bahan 1)
2. Perapkan ayam selama 15-20 minit.
3. Sediakan bahan untuk salutkan ayam iaitu telur & tepung.
4. Selesai perapan ayam, celupkan ayam ke dalam telur.
5. Salutkan ayam dengan tepung keseluruhannya.
6. Panaskan kuali bersama minyak masak baru.
7. Setelah kuali & minyak panas, masukkan ayam disalut tepung tadi & goreng sehingga  perang keemasan. Angkat & toskan.
8. Di kuali berasingan, gorengkan semua bahan sambal (Bahan 2) seperti cili padi, bawang merah, bawang putih & tomato sehingga naik aroma. Kemudian angkat & toskan.
9. Tumbuk kasar bahan-bahan sambal yang digorengkan di #8 & tambahkan garam & gula.
10. Letakkan sambal tadi di atas ayam di goreng #7.

Ayam geprek anda sudah siap untuk dimakan! Hidangkan bersama sepinggan nasi panas, ulam & potongan limau nipis.

Untuk mengurangkan kepedasan, boleh dinikamati bersama kicap pekat manis.

Ingin mencuba tetapi tidak sempat untuk memasak? Boleh pesan atas talian di laman ini: https://www.codchef.com/

Atau lebih mudah lagi, order food delivery melalui Whatsapp ke 017 939 5141 & staf akan membantu. Menu digital percuma disediakn juga taw!.

Selamat mencuba! #codchef