Terdapat berbagai versi, resepi & cara membuat satay Baung dikongsikan di laman web & blog, namun berikut adalah perkongsian resepi turun temurun satay baung, dikongsikan oleh penduduk-penduduk asal Kampung Baung Jalan Pengkalan Chepa disini.
Resepi Kuah Kacang Istimewa Satay Baung
Bahan A:
1 kg kacang tanah yang dibuang kulitnya2 keping gula melaka
garam secukup rasa
1 mangkuk kecil air asam jawa
15 cili kering - buang biji rendam air panas dan kisar halus
Bahan B: Bahan-bahan Dihiris Nipis
2 inci lengkuas7 ulas bawang putih
2 batang serai
2 inci halia
11 biji bawang merah
Cara-cara Membuat Kuah Kacang Satay Baung
Panaskan minyak untuk menggorengkan kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya. angkat & kisar kacang secara kasar
Panaskan sedikit minyak dalam kuali kemudian goreng bahan B hingga harum, kemudian angkat & kisar halus bersama sedikit air.
Panaskan kembali minyak dalam kuali pada anggaran 3 senduk besar & goreng cili kisar bersama bahan kisar halus. Goreng sehingga masak. selepas tu masukan air secukupnya bersama kacang tanah yang sudah dikisar & masaklah sehingga mendidih.
Masukan air asam jawa, gula melaka & garam secukup rasa, masak hingga kuah menjadi pekat.
Sajian ini sesuai untuk 3-4 orang makan, berdasarkan saiz perut & selera individu masing-masing.
Selamat Mencuba #codchef
Resepi Satay Baung ayam & daging asli boleh diperoleh disini: https://www.codchef.com/2020/05/resepi-cara-buat-satay-baung-asli-kota.html
Kesuntukan masa & mempunyai ramai tetamu? Boleh pesan food delivery COD Satay Baung asli, harga asal restoran, tempahan satay mentah & sate siap masak panas-panas diterima. Lihat menu & pesan Satay Baung asli Kota Bharu disini.
Tiada lagi Ulasan.
Catat Ulasan